2016-12-14

【JAL】二度と飲めない?、サクララウンジのオリジナルカクテル”さくら”|成田空港T2 日本

サクララウンジカクテルさくら Sakura lounge cocktail SAKURA
学生の頃は量で勝負だったお酒ですが、最近は銘柄や味を少しずつ勉強するようになってきました。そんな中ここ数年で最も美味しいと感じたカクテルが、JALサクララウンジの”さくら”カクテルです。




バーカウンターが存在した成田空港のサクララウンジ

サクララウンジカクテルさくら Sakura lounge cocktail SAKURA2
最近は色々な媒体で取り上げられるので超有名だと思いますが、JALのサクララウンジと言えばビーフカレーが名物です。以前はランチ以降でしか食べられなかったものが、今では午前中からサーブされるのですから相当人気があるでしょう。しかし私が今回あえて取り上げたいのは”お酒”です。

成田のサクララウンジは先日小規模の改装が行われたのですが、その中で見事に取っ払われてしまったがの”バーカウンター”でした。何とも贅沢な話ですが、ラウンジの一角にひっそりとバーがあり、そこでお酒を作ってもらうことが出来たのです。




日本酒と桜の花びらが織りなす芸術、さくらカクテル

サクララウンジカクテルさくら Sakura lounge cocktail SAKURA3
私が一番最初にサクララウンジへ入ったころ、あまりに雰囲気の良いバーカウンターだったのでとりあえず座ってみた事がありました。バーテンダーさんの手元に”桜の花びら”が置かれている事に気が付き、「それはなんですか?」と聞くと、オリジナルカクテルに使うとのことでした。せっかくなので一杯作ってもらいながら、バーの歴史をうかがいます。昔はシェーカーを使ってカクテルを作ることもあったそうですが、音が大きすぎてステアのみになったそうです。

出来上がったカクテルをいただくと、ふわっとした甘い香りと日本酒の甘さがマッチして素直に”おいしい”との感想が漏れます。日本酒が品切れで安い方を使ったのことでしたが、それでも十分に満足いくお味でした。

あえて強調するとすれば、バーテンダーさんの落ち着きがこれまた絶妙で、場所・人・お酒の全てがパーフェクトだった気がします。東京の高級ホテルは別かもしれませんが、繁華街のバーは大体閉鎖的な空間なので疲れてしまうんですよね・・・。こんなに解放感があって、清潔感があって、そして美味しいという場所は、お金を払ってもなかなか見つかるものではないのです。

私にとっては衝撃的な体験であったサクララウンジのバーでしたが、気が付けば見事に消えてなくなってしまいました。『俺は自分の力でここに入れるように頑張るぞ』と本当に自分の目標にした程でしたが、憧れがこんなにもあっけなく消えてしまうものかと本気で残念に思っています。潰れた会社故に稼働率の低い場所を切るのは致し方ありませんが、有料でも、短期間でも良いのでどこかにこんな場所を再現してくれないものかと願っています。

ACCESS:成田空港JALサクララウンジ(国際線・本館)






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